Receitas

BISCOITO DELÍCIA
 
Ingredientes:
4 colheres (de sopa) de margarina
4 colheres(sopa) de açucar
3 gemas
1 e ½  xícara de amido de milho
4 colheres( das de sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Numa tigela, misture a margarina com o açúcar e as gemas.Adicione o amido e a farinha e amasse com as mãos.Amasse a té a massa ficar homogênea. se precisar adicione mais um pouco de farinha, a massa deve ficar firme, não gruda nas mãos.Modele pequenas bolinhas e delas faça rosquinhas. Leve ao forno médio, em assadeira untada e enfarinhada. Quando começar a dourar, tire do forno e espere esfriar.

BISCOITO DE FUBÁ

Ingredientes
3 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara cheia de açúcar
4 gemas
1 colher de sopa de erva doce
1 xícara de margarina cheia

Modo de fazer
Misture tudo e vá amassando bem com as mãos até que vire uma massa homogênea, deixe descansar por 15 minutos.
Faça bolinhas, colocando-as em um tabuleiro untado e enfarinhado com fubá, deixando um pequeno espaço entre elas, depois as achate levemente com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por mais ou menos de 10 a 15 minutos.

BRIGADEIRÃO

Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate granulado para decorar
manteiga para untar
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Modo de fazer
Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma fôrma com furo central untada com manteiga. Asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore com o chocolate granulado.

TORTA PORTUGUESA

Ingredientes 
à Massa
3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo
1colher de sopa de  fermento em pó
à Cobertura
100 gramas de presunto fatiado
100 gramas de mussarela ralada
6 ovos de codorna cozidos, em rodelas
1 xícara de azeitonas verdes em lascas
1 cebola pequena em rodelas finas
sal a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:
Bata os ovos, o leite, a farinha e o fermento no liquidificador até obter um creme homogêneo. Despeje a preparação em uma forma refratária média previamente untada com uma das colheres de azeite. Distribua a mussarela sobre a massa, cubra com presunto e arrume os ovos, as azeitonas e a cebola. Salpique sal e reque com duas colheres de azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido até que a massa esteja firme e ligeiramente dourada. 

TORTA DE SARDINHA

Ingredientes
à Massa
4 ovos
1 lata de creme de leite
250 gramas de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
½ litro de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
3 xícaras de farinha de trigo
Azeite
à Recheio
2 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
cheiro verde
orégano
4 latas de sardinha

Modo de fazer
Recheio à Aqueça o azeite e frite o alho. Junte a cebola, misture e refogue até ficar transparente. Adicione os tomates e mexa. Tempere com cheiro verde e sal.
Desligue o fogo e transfira para uma tigela. Acrescente a sardinha, misture e reserve.
Massa à Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Montagem à Unte o tabuleiro e coloque a metade da massa, por cima o recheio e depois a outra metade da massa.
Finalize com orégano. Leve ao forno médio pré-aquecido até ficar consistente e a superfície levemente dourada.

BISCOITINHOS DE QUEIJO

Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
150 gramas de queijo parmesão ralado
Margarina
Sal
6 colheres de milharina
3 ovos

Preparo:
Misture o trigo com 50 gramas de queijo ralado e uma pitada de sal. Vá acrescentando a margarina e mexendo até dar o ponto de enrolar.Num refratário à parte, misture 100 gramas de queijo ralado com 6 colheres de milharina e reserve.
Com a massa, faça os rolinhos, passe na clara de ovo e, em seguida na mistura reservada.Coloque os biscoitos num tabuleiro untado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

GELADO DE MARACUJÁ

Ingredientes:
1 garrafa pequena de suco de maracujá
1 pacote de biscoito de maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 maracujas (fruta)
3 colheres de sopa de amido de milho
3 copos de 200ml de água
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Numa vasilha, coleque o leite condençado, o creme de leite e a medida da lata com o suco de maracujá.Misture bem e deixe na geladeira por 10 minutos. Numa panela, dissolva o amido de milho na água, acrescente a polpa dos dois maracujás com os caroços, o açúcar e 100ml do suco de maracujá e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Faça camadas com o creme e os biscoitos e por último cubra com o mingau ainda quente.Deixe na geladeira e sirva gelado.

COCADINHA BRANCA

Ingredientes
1 pacote de coco ralado
2 claras em neve
1 pacote de açúcar cristal

Modo de fazer
Pegue o pacote de coco ralado e veja quantas colheres de sopa ele tem e coloque-as numa tigela.
 Coloque a mesma quantidade de colheres de sopa de açúcar cristal, que você usou para medir o coco.
Misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Faça cocadinha em formato redondo, como se fosse hambúrgueres.
Coloque as cocadinhas numa travessa polvilhando-as com açúcar cristal e leve-as ao sol para secar.

BISCOITINHOS DE COCO

Ingredientes
6 colheres de sopa de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 e ½  colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de leite
3 colheres de sopa de coco ralado
1 ovo
farinha de trigo para polvilhar
açúcar para passar

Modo de fazer
Junte a manteiga com o açúcar e bata bem. Acrescente a gema, a clara derretida e o leite, batendo sempre. Acrescente o resto dos ingredientes, misturando tudo muito bem. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e molde bolinhas.
Passe as bolinhas em açúcar e arrume-as em um tabuleiro forrado com papel.
Leve ao forno médio para assar

BOLO DE MILHO

Ingredientes
1 lata de milho (com a água)
3 ovos
2 copos de açúcar
1 copo (grande) de leite
12 colheres de sopa de milharina
1 colher de sopa de fermento
½ copo de óleo

Modo de fazer
Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite e o óleo.
Adicione o açúcar, a milharina e o fermento.
Bata mais um pouco e despeje numa assadeira untada.
Leve ao forno médio.

EMPADAS DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de óleo de soja
1 xícara de leite
1 xícara de requeijão
1 colher de sobremesa de sal
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, unte as forminhas próprias para empadinhas, coloque a massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas.
à Dica: Use o que preferir para rechear a empada: frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito.

BOMBOCADO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
5 colheres de sopa de queijo ralado
100 gramas de coco ralado
½ xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Despeje numa assadeira  untada e polvilhada de trigo. Leve ao forno pré-aquecido moderado por cerca de uma hora u até que esteja dourado. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

MUFFS

Ingredientes
1 e ½  xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
3 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 copo de iogurte natural
50 gramas de margarina
1 ovo

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma tigela, mechendo bem com uma colher de pau.
Coloque em forminhas individuais de papel apoiadas em formas de empada (de alumínio). Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até espetar o garfo e ele sir limpo. Rende 14 muffs.

EMPADINHAS

Ingredientes
1 quilo de trigo
1 pacote de gordura vegetal
1 gema
sal a gosto

Modo de fazer
Misture os ingredientes, exceto a gema, em um recipiente e mexa-os com as mãos até obter uma massa homogênea.
Coloque nas formas de empada, recheie e cubra com a massa.
Pincele as empadas com a gema de ovo e leve ao forno médio até que doure.
Recheio à gosto.

FOFURA DE FUBÁ

Ingredientes
4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
½ xícara de maisena
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de fubá
1 e ½ xícara de coco
½ xícara de queijo ralado

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos com o leite, o açúcar e a margarina. Adicione os demais ingredientes e bata eté obter uma maça uniforme. Despeje a massa numa assadeira media untada e enfarinhada.
Leva ao forno médio por aproximadamente 55 minutos.

Experimente essas receitas em casa e bom apetite!!!